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    素食者注意!英牛津大学最新研究:全素不吃肉中风风险反高2成!

    时间:2022-07-24 07:52来源:未知 作者:admin 点击:
    高举健康及环保旗帜的蔬食主义者,双赢梦想恐是空谈,因为9月4日登上《英国医学杂志》(BMJ)的英国牛津大学最新研究显示,不吃肉虽可降低22%罹患冠状动脉疾病(CAD)的风险,中风风险却也高了2成。 英国牛津大学最新研究显示,吃素者比肉食主义者更容易中风

      高举健康及环保旗帜的蔬食主义者,双赢梦想恐是空谈,因为9月4日登上《英国医学杂志》(BMJ)的英国牛津大学最新研究显示,不吃肉虽可降低22%罹患冠状动脉疾病(CAD)的风险,中风风险却也高了2成。

      英国牛津大学最新研究显示,吃素者比肉食主义者更容易中风。图为巴基斯坦纯蔬食菜肴。(网络图片)

      鉴于蔬食主义和生活也“全素”的维根主义(Veganism)人口近年大增,各界对于这类饮食方式的利弊却一无所知,牛津研究团队从1993至2001年,共募集48188名受试者,他们之前都没有心脏病、中风或心绞痛病史。研究人员根据饮食习惯,将他们分为肉食组248828人、主张蔬食主义或维根主义的纯素食组16254人、鱼素组7506人。

      结果显示,至2016年3月,发生2820例心脏病,中风则有1072起。进一步衡量年龄、性别、吸烟状况、社会经济条件等因素,相较于肉食组,鱼素组和纯素食组罹患CAD的风险,分别低了13%与22%。然而,纯素食组的中风机率高出肉食组20%,每千人少20人罹患CAD,但多3人中风。研究人员认为,茹素者的胆固醇、身体质量指数(BMI)、血压、糖尿病发病率通常较低,因此罹患CAD的风险也相对较低;但胆固醇数值一旦偏低,或吃素缺乏维生素B12,即可能增加部分类型中风风险。

      不过,英国伦敦国王学院(KCL)教授山德斯(Tom Sanders)无法苟同上述推论,他认为茹素者较容易中风的原因,在于该族群通常不太服用降血压药物。

    (责任编辑:admin)
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